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| | 〈ダージリン〉
バーネスベッグ茶園 2011 DJ-175
品番:452375401313 |
 | バーネスベッグ |  |
ダージリン |  | インド |  | FTGFOP1 |  | |  |  | 茶葉 4.5 g |  | 蒸らし時間 5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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 ダージリンで３回有るといわれるクオリティーシーズンのうち、オータムナルと呼ばれる１１月初旬に摘まれたダージリンの秋摘み紅茶です。
最近オータムナルというよりセカンドフラッシュと言った方がいいようなオータムナルが多いような気がします。
リンアンでもオータムナルの時期にサンプルを取り寄せてテイスティングすると、オータムナルらしいサンプルもあるのですがどうしてもセカンドフラッシュに近い物のほうが美味しいのでセカンドフラッシュよりの紅茶を輸入していました。
でも今回は久々にトロットした味わいを持つオータムナルらしいダージリンを輸入しました。
程よいタンニンのどっしり感のあるダージリンです。でもしっかりフルーティーさも持っていて納得できる仕上がりになっています。
もちろん２倍くらいに濃く淹れればミルクティーもお勧めです。
もちろんアッサムのミルクティーとはまったく違う味わいですが、しっかりしたダージリン特有の渋みとミルクが調和して、ちょっと上品な味わいを演出してくれます。 |
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ミルク
ストレート